Hambúrguer com salmão defumado e creme de endro

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Hambúrguer de Salmão Defumado
• Para o creme de endro, veja o próximo componente.
• Salmão defumado : 400 gramas
• Pão de hambúrguer : 4 unidades
• Alface : 4 folhas
• Tomate : 2 unidades
• Cebola roxa : 1 unidade
• Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
• Sal : 1 colher de chá
• Pimenta-do-reino : 1 pitada
• Creme de Endro
  • Iogurte natural : 200 gramas
  • Endro fresco : 2 colheres de sopa
  • Suco de limão : 1 colher de sopa
  • Sal : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça a grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
• Em uma tigela, desfie o salmão defumado com um garfo.
• Adicione o sal e a pimenta-do-reino ao salmão e misture bem.
• Divida a mistura de salmão em 4 partes iguais e molde cada uma em formato de hambúrguer.
• Pincele os hambúrgueres com azeite de oliva e leve à grelha ou frigideira pré-aquecida.
• Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por dentro.
• Enquanto os hambúrgueres grelham, prepare o creme de endro.
• Em uma tigela, misture o iogurte natural, o endro fresco picado, o suco de limão e o sal.
• Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
• Retire os hambúrgueres da grelha ou frigideira e reserve.
• Corte os pães de hambúrguer ao meio e leve-os à grelha ou frigideira para tostar levemente.
• Monte os hambúrgueres colocando uma folha de alface, uma rodela de tomate e algumas fatias de cebola roxa em cada pão.
• Coloque um hambúrguer de salmão defumado em cada pão e cubra com uma colher de sopa do creme de endro.
• Sirva imediatamente e aproveite!

Dicas

• Você pode substituir o salmão defumado por salmão fresco grelhado, se preferir.
• Experimente adicionar fatias de abacate ou pepino para dar um toque extra de frescor ao hambúrguer.

Informações

• O endro é uma erva aromática que combina muito bem com peixes, como o salmão.
• O creme de endro também pode ser utilizado como molho para saladas ou acompanhamento para outros pratos de peixe.