Hambúrguer com salmão grelhado e molho de endro

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Hambúrguer de Salmão
• Para o molho de endro, veja a seção de molhos.
• Salmão fresco : 500 gramas
• Pão de hambúrguer : 4 unidades
• Alface : 4 folhas
• Tomate : 2 unidades
• Cebola roxa : 1 unidade
• Sal : a gosto
• Pimenta : a gosto
• Azeite de oliva : a gosto
• Molho de Endro
  • Iogurte natural : 200 gramas
  • Endro fresco : 2 colheres de sopa
  • Suco de limão : 1 colher de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça a grelha em fogo médio-alto.
• Prepare o Molho de Endro
• Em uma tigela, misture o iogurte natural, o endro fresco picado, o suco de limão, o sal e a pimenta. Reserve na geladeira.
• Prepare o Hambúrguer de Salmão
• Corte o salmão fresco em pedaços pequenos e coloque no processador de alimentos. Pulse até obter uma consistência de hambúrguer.
• Transfira o salmão processado para uma tigela e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
• Divida a mistura de salmão em 4 partes iguais e molde cada uma em formato de hambúrguer.
• Pincele os hambúrgueres de salmão com azeite de oliva.
• Grelhe o Salmão
• Coloque os hambúrgueres de salmão na grelha pré-aquecida e grelhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por dentro e dourados por fora.
• Monte o Hambúrguer
• Corte os pães de hambúrguer ao meio e toste levemente na grelha.
• Espalhe uma colher de sopa do molho de endro em cada metade do pão.
• Coloque uma folha de alface, uma rodela de tomate e algumas fatias de cebola roxa em cada metade do pão.
• Coloque um hambúrguer de salmão grelhado em cima dos vegetais.
• Feche o hambúrguer e sirva imediatamente.

Dicas

• Você pode adicionar queijo derretido no hambúrguer de salmão grelhado para um toque extra de sabor.
• Acompanhe o hambúrguer com batatas fritas ou uma salada fresca.

Informações

• O salmão é uma excelente fonte de ômega-3 e proteínas.
• O molho de endro é refrescante e combina perfeitamente com o sabor do salmão grelhado.