Hambúrguer vegan de feijão preto e batata doce

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Hambúrguer
  • Feijão preto cozido : 1 xícara
  • Batata doce cozida : 1 xícara
  • Cebola picada : 1/2 unidade unidade
  • Alho picado : 2 dentes
  • Farinha de trigo integral : 1/2 xícara xícara
  • Cominho em pó : 1 colher de chá
  • Páprica defumada : 1 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá colher de chá
  • Pimenta preta moída : 1/4 colher de chá colher de chá
  • Óleo vegetal : 2 colheres de sopa
• Molho
  • Maionese vegana : 4 colheres de sopa
  • Mostarda : 2 colheres de chá
  • Ketchup : 2 colheres de chá
  • Picles em fatias : 4 fatias
  • Alface : 4 folhas
  • Tomate : 1 unidade
  • Pão de hambúrguer vegano : 4 unidades

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparo do Hambúrguer
• Adicione o feijão preto cozido e a batata doce cozida em uma tigela grande.
• Amasse bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.
• Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione a cebola e o alho refogados à tigela com o feijão preto e a batata doce.
• Acrescente a farinha de trigo integral, o cominho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta preta moída.
• Misture todos os ingredientes até formar uma massa firme.
• Divida a massa em 4 partes iguais e molde cada uma em formato de hambúrguer.
• Leve os hambúrgueres à geladeira por 15 minutos para firmar.
• Preparo do Molho
• Em uma tigela pequena, misture a maionese vegana, a mostarda e o ketchup.
• Montagem do Hambúrguer
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
• Coloque os hambúrgueres na frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.
• Enquanto os hambúrgueres estão cozinhando, toste levemente os pães de hambúrguer na mesma frigideira.
• Retire os hambúrgueres da frigideira e reserve.
• Espalhe o molho de maionese vegana, mostarda e ketchup nos pães de hambúrguer tostados.
• Coloque um hambúrguer em cada pão e adicione as fatias de picles, as folhas de alface e as rodelas de tomate.
• Sirva imediatamente.

Dicas

• Você pode adicionar outros temperos e especiarias de sua preferência para dar mais sabor ao hambúrguer.
• Se preferir, você pode assar os hambúrgueres no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.

Informações

• Os hambúrgueres veganos de feijão preto e batata doce são uma opção saudável e nutritiva para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana.
• Essa receita é rica em proteínas vegetais, fibras e vitaminas.