Lagostins à l'Armoricaine

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Lagostins
  • Lagostins : 16 unidades
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Cebola (picada) : 1 unidade
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Tomate (sem pele e sem sementes, picados) : 2 unidades
  • Vinho branco seco : 1/2 xícara
  • Caldo de peixe : 1/2 xícara
  • Pimenta caiena : 1/4 colher de chá
  • Salsinha (picada) : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, tempere os lagostins com sal e pimenta-do-reino.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio-alto.
• Adicione os lagostins e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
• Retire os lagostins da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 3 minutos, até ficarem macios.
• Acrescente os tomates picados e cozinhe por mais 2 minutos.
• Adicione o vinho branco e o caldo de peixe, e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
• Tempere com sal, pimenta caiena e salsinha picada.
• Retorne os lagostins à frigideira e misture bem.
• Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 10 minutos.
• Retire do forno e sirva os lagostins à l'Armoricaine acompanhados de arroz branco ou pão fresco.

Dicas

• Certifique-se de comprar lagostins frescos para obter o melhor sabor.
• Se preferir um molho mais picante, adicione mais pimenta caiena.

Informações

• A receita de Lagostins à l'Armoricaine é um prato clássico da culinária francesa, originário da região da Bretanha.
• O molho à l'Armoricaine é feito com tomates, vinho branco e temperos, resultando em um sabor rico e aromático.