Lasanha à béchamel e espinafre

• Para 6 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa de lasanha : 250 gramas
• Molho béchamel
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo : 2 colheres de sopa
  • Leite : 500 ml
  • Noz-moscada : 1 pitada
  • Sal : 1 pitada
• Recheio de espinafre
  • Espinafre : 300 gramas
  • Queijo ricota : 200 gramas
  • Queijo parmesão ralado : 50 gramas
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma panela, cozinhe a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
• Para o molho béchamel, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até o molho engrossar. Tempere com noz-moscada e sal. Reserve.
• Para o recheio de espinafre, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Retire do fogo e misture com a ricota e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal.
• Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de massa, molho béchamel e recheio de espinafre. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com o molho béchamel.
• Leve ao forno preaquecido e asse por 30 minutos, ou até a lasanha ficar dourada e borbulhante.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes ao recheio de espinafre, como cenoura ralada ou abobrinha picada.
• Se preferir, substitua o queijo ricota por queijo cottage.

Informações

• A lasanha à béchamel e espinafre é uma opção deliciosa e nutritiva para um almoço ou jantar em família.
• Você pode preparar a lasanha com antecedência e deixar na geladeira até a hora de assar. Basta cobrir com papel alumínio e guardar por até 24 horas.