Lasanha de curgete com queijo ricotta

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Molho de carne
  • Carne moída : 500 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Tomate : 4 unidades
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 colher de chá
  • Orégãos : 1 colher de chá
• Camadas de curgete
  • Curgete : 3 unidades
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 colher de chá
• Recheio de queijo ricotta
  • Queijo ricotta : 250 gramas
  • Queijo parmesão ralado : 50 gramas
  • Ovo : 1 unidade
  • Manjericão fresco : 1 colher de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Prepare o molho de carne
• Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
• Acrescente os tomates picados, o sal, a pimenta e os orégãos. Cozinhe por mais 10 minutos.
• Prepare as camadas de curgete
• Corte as curgetes em fatias finas no sentido do comprimento.
• Tempere as fatias de curgete com azeite de oliva, sal e pimenta.
• Prepare o recheio de queijo ricotta
• Em uma tigela, misture o queijo ricotta, o queijo parmesão ralado, o ovo e o manjericão fresco.
• Monte a lasanha
• Em um refratário, coloque uma camada de molho de carne.
• Em seguida, faça uma camada de fatias de curgete.
• Espalhe metade do recheio de queijo ricotta por cima das fatias de curgete.
• Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho de carne.
• Leve ao forno por 30 minutos ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes, como berinjela ou abobrinha, para variar o sabor da lasanha.
• Se preferir, substitua o queijo ricotta por queijo cottage ou queijo de cabra.

Informações

• Esta receita é adequada para uma dieta cetogénica, pois é baixa em carboidratos e rica em gorduras saudáveis.
• A lasanha de curgete com queijo ricotta é uma opção deliciosa e saudável para quem está seguindo uma alimentação com restrição de carboidratos.