Legumes assados no forno com azeite

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 40 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Legumes Assados
  • Abobrinha : 2 unidades
  • Berinjela : 1 unidade
  • Pimentão vermelho : 1 unidade
  • Cebola roxa : 1 unidade
  • Tomate cereja : 200 gramas
  • Azeite de oliva : 3 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto
  • Orégano : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Corte a abobrinha, a berinjela, o pimentão vermelho e a cebola roxa em pedaços médios.
• Em uma assadeira, coloque os legumes cortados e os tomates cereja.
• Regue os legumes com o azeite de oliva e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
• Misture bem para que todos os legumes fiquem temperados.
• Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
• Retire do forno e sirva quente.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura ou batata-doce.
• Experimente adicionar queijo parmesão ralado por cima dos legumes antes de assar, para um toque extra de sabor.

Informações

• Essa receita é adequada para dietas cetogênicas, pois é baixa em carboidratos e rica em gorduras saudáveis.
• Os legumes assados são uma ótima opção para acompanhar carnes ou como prato principal em uma refeição vegetariana.