Legumes fritos na frigideira com molho tahini

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Legumes Fritos
  • Abobrinha : 1 unidade
  • Pimentão vermelho : 1 unidade
  • Cenoura : 2 unidades
  • Cebola roxa : 1 unidade
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto
• Molho Tahini
  • Tahini : 4 colheres de sopa
  • Suco de limão : 2 colheres de sopa
  • Alho : 2 dentes
  • Água : 4 colheres de sopa
  • Sal : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua os ingredientes do molho tahini por outros de sua preferência, como iogurte ou maionese, se desejar.
• Preparo dos Legumes
• Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
• Corte a abobrinha, o pimentão vermelho, a cenoura e a cebola roxa em fatias finas.
• Adicione o azeite de oliva na frigideira aquecida.
• Adicione os legumes fatiados na frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Frite os legumes por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios e levemente dourados.
• Preparo do Molho Tahini
• Em uma tigela pequena, misture o tahini, o suco de limão, o alho picado, a água e o sal.
• Mexa bem até obter uma consistência cremosa e homogênea.
• Sirva os legumes fritos em um prato e regue com o molho tahini por cima.

Dicas

• Experimente adicionar outros legumes de sua preferência, como berinjela ou cogumelos.
• Sirva os legumes fritos com arroz ou pão sírio para uma refeição completa.

Informações

• O molho tahini é feito a partir de sementes de gergelim moídas e é muito utilizado na culinária do Oriente Médio.
• Os legumes fritos na frigideira são uma opção saudável e rápida para uma refeição leve e saborosa.