Linguine com frutos do mar

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Linguine
  • Linguine : 400 gramas
  • Água (para cozinhar o macarrão) : 2 litros
  • Sal (para temperar a água de cozimento) : 1 colher de sopa
• Molho de frutos do mar
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Alho (picados) : 3 dentes
  • Pimenta vermelha (picada) : 1 unidade
  • Camarões (descascados e limpos) : 300 gramas
  • Lulas (cortadas em anéis) : 300 gramas
  • Mexilhões (limpos e sem casca) : 300 gramas
  • Vinho branco : 1/2 xícara
  • Tomates (sem sementes e picados) : 4 unidades
  • Salsinha (picada) : 1/4 xícara
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a água do macarrão por uma panela grande com água e sal. Leve ao fogo alto e deixe ferver.
• Adicione o linguine na água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione o alho picado e a pimenta vermelha picada e refogue por 1 minuto.
• Acrescente os camarões, as lulas e os mexilhões à frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que os frutos do mar estejam cozidos.
• Adicione o vinho branco à frigideira e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
• Acrescente os tomates picados, a salsinha picada, o sal e a pimenta-do-reino à frigideira e misture bem.
• Cozinhe por mais 2 minutos, até que o molho esteja bem incorporado.
• Adicione o linguine cozido à frigideira e misture delicadamente para que o macarrão fique bem envolvido no molho.
• Cozinhe por mais 1 minuto, apenas para aquecer o linguine.
• Sirva o linguine com frutos do mar imediatamente, decorado com folhas de salsinha fresca.

Dicas

• Certifique-se de cozinhar o linguine al dente para que ele não fique muito mole.
• Você pode adicionar outros frutos do mar de sua preferência, como vieiras ou polvo, nesta receita.

Informações

• O linguine com frutos do mar é um prato clássico da culinária italiana, perfeito para um jantar especial.
• Esta receita é fácil de adaptar de acordo com o seu gosto, adicionando mais temperos ou ajustando a quantidade de frutos do mar.