Macarrão à carbonara

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Macarrão
  • Macarrão : 400 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
• Molho Carbonara
  • Bacon : 200 gramas
  • Ovo : 4 unidades
  • Queijo parmesão ralado : 100 gramas
  • Pimenta-do-reino : a gosto
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
• Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira, frite o bacon em azeite de oliva até ficar crocante.
• Em uma tigela, bata os ovos e adicione o queijo parmesão ralado. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
• Escorra o macarrão e reserve um pouco da água do cozimento.
• Adicione o macarrão cozido à frigideira com o bacon e misture bem.
• Desligue o fogo e adicione a mistura de ovos e queijo ao macarrão, mexendo rapidamente para que os ovos cozinhem com o calor residual.
• Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para deixar o molho mais cremoso.
• Sirva o macarrão à carbonara imediatamente, polvilhado com mais queijo parmesão ralado.

Dicas

• Utilize um bom queijo parmesão ralado para obter um sabor mais autêntico.
• Se preferir, você pode adicionar um pouco de alho picado ao refogar o bacon para dar um toque extra de sabor.

Informações

• O macarrão à carbonara é um prato clássico da culinária italiana, feito com macarrão, bacon, ovos e queijo parmesão. É uma receita simples e rápida de preparar, perfeita para um almoço ou jantar especial.