Madeleines

• Para 12 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 40 minutos
• Tempo de cozimento : 10 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 150 gramas
  • Açúcar : 100 gramas
  • Manteiga : 100 gramas
  • Ovos : 2 unidades
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Essência de baunilha : 1 colher de chá
  • Raspa de limão : 1 colher de chá
  • Sal : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
• Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
• Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
• Acrescente a essência de baunilha e a raspa de limão e misture bem.
• Adicione a mistura de farinha aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
• Unte as formas de madeleine com manteiga e farinha.
• Coloque a massa nas formas, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 10 minutos, ou até que as madeleines fiquem douradas.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Para obter madeleines com uma textura mais macia, deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de assar.
• Experimente adicionar raspas de laranja ou chocolate derretido à massa para variar o sabor das madeleines.

Informações

• As madeleines são pequenos bolinhos tradicionais da culinária francesa, conhecidos por sua forma característica de concha. São perfeitas para acompanhar um chá ou café.