Massa Alfredo com abóbora-menina

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Massa fettuccine : 300 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Água : 2 litros
• Molho Alfredo
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Alho : 2 dentes
  • Creme de leite fresco : 200 ml
  • Queijo parmesão ralado : 100 gramas
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/4 colher de chá
• Abóbora-menina
  • Abóbora-menina : 500 gramas
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/4 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a manteiga por azeite de oliva em uma frigideira grande e aqueça em fogo médio.
• Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.
• Adicione a abóbora-menina cortada em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que a abóbora esteja macia.
• Enquanto isso, em uma panela grande, ferva a água com sal. Cozinhe a massa fettuccine de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Para o molho Alfredo, derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.
• Adicione o creme de leite fresco e deixe ferver por alguns minutos, mexendo sempre.
• Acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até derreter completamente.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Misture a abóbora-menina cozida ao molho Alfredo.
• Adicione a massa fettuccine cozida ao molho e misture bem.
• Sirva a massa Alfredo com abóbora-menina quente, polvilhada com queijo parmesão ralado.

Dicas

• Você pode adicionar bacon crocante por cima para dar um toque extra de sabor.
• Experimente adicionar um pouco de noz-moscada ralada ao molho Alfredo para um sabor ainda mais especial.

Informações

• A abóbora-menina é uma variedade de abóbora com sabor suave e textura macia, perfeita para combinar com a massa Alfredo.
• O molho Alfredo é um clássico da culinária italiana, feito com manteiga, creme de leite e queijo parmesão.