Massa frita com legumes e tofu

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Água : 150 ml
  • Sal : 1 colher de chá
• Legumes e Tofu
  • Tofu (cortado em cubos) : 200 gramas
  • Cenoura (cortada em tiras finas) : 1 unidade
  • Pimentão vermelho (cortado em tiras finas) : 1 unidade
  • Cebola (cortada em tiras finas) : 1 unidade
  • Óleo vegetal : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Prepare a massa
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
• Adicione a água aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
• Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
• Prepare os legumes e tofu
• Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal.
• Adicione o tofu e frite até dourar. Reserve.
• Na mesma frigideira, adicione mais uma colher de sopa de óleo vegetal.
• Refogue a cebola, a cenoura e o pimentão até ficarem macios.
• Frite a massa
• Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato de disco.
• Aqueça uma frigideira com óleo vegetal suficiente para fritar a massa.
• Frite cada disco de massa até ficar dourado dos dois lados.
• Montagem
• Coloque os legumes e tofu refogados sobre cada disco de massa frita.
• Dobre a massa ao meio, formando uma meia lua.
• Sirva quente.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis ou cogumelos.
• Experimente servir com molho de soja ou molho agridoce.

Informações

• Essa receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar vegetariano.
• A massa frita fica crocante por fora e macia por dentro.