Massa com pesto de abacate

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa de sua preferência : 400 gramas
• Pesto de Abacate
  • Abacate maduro : 1 unidade
  • Manjericão fresco : 1/2 xícara
  • Nozes : 1/4 xícara
  • Suco de limão : 1 colher de sopa
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando a massa
• Adicione a massa em uma panela com água fervente e sal.
• Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
• Escorra a massa e reserve.
• Preparando o pesto de abacate
• Em um processador de alimentos, adicione o abacate, o manjericão, as nozes, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
• Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
• Montando o prato
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite.
• Adicione a massa cozida na frigideira e mexa bem para aquecer.
• Desligue o fogo e adicione o pesto de abacate à massa.
• Misture bem para que a massa fique completamente envolvida pelo pesto.
• Sirva a massa com pesto de abacate em pratos individuais.
• Se desejar, decore com folhas de manjericão fresco e nozes picadas.

Dicas

• Experimente adicionar tomates cereja cortados ao meio para dar um toque de cor e sabor ao prato.
• Se preferir uma massa mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ao pesto de abacate.

Informações

• O pesto de abacate é uma opção mais saudável e leve em comparação ao tradicional pesto de manjericão com queijo parmesão.
• Essa receita é uma ótima opção para vegetarianos e veganos, pois não contém ingredientes de origem animal.