Mexilhões cozinhados em vinho branco e alho

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Mexilhões
  • Mexilhões frescos : 1 kg
  • Vinho branco seco : 250 ml
  • Alho : 4 dentes
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Salsa picada : 2 colheres de sopa
  • Sal : q.b.
  • Pimenta preta : q.b.

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Adicione os mexilhões frescos numa tigela com água fria e deixe de molho por 15 minutos para remover a areia e impurezas.
• Escorra os mexilhões e lave-os bem em água corrente.
• Num tacho grande, aqueça o azeite em lume médio.
• Adicione os dentes de alho picados e deixe cozinhar por 1 minuto até ficarem dourados.
• Acrescente os mexilhões ao tacho e mexa bem.
• Adicione o vinho branco, tempere com sal e pimenta preta a gosto.
• Tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio-alto por cerca de 10 minutos, ou até que os mexilhões estejam abertos.
• Polvilhe com salsa picada antes de servir.

Dicas

• Certifique-se de que os mexilhões estão frescos antes de cozinhar.
• Sirva os mexilhões com fatias de pão crocante para mergulhar no molho.

Informações

• Esta receita de mexilhões cozinhados em vinho branco e alho é uma ótima opção para quem segue uma dieta cetogénica, pois é baixa em carboidratos e rica em proteínas. Os mexilhões são uma excelente fonte de nutrientes, como ferro, zinco e vitamina B12.