Minestrone

• Para 6 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Base
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 pitada
  • Pimenta do reino : 1 pitada
  • Caldo de legumes : 1 litro
• Legumes
  • Abobrinha : 1 unidade
  • Cenoura : 2 unidades
  • Batata : 1 unidade
  • Tomate : 2 unidades
  • Feijão branco cozido (opcional) : 1 xícara
• Macarrão curto (opcional) : 1 xícara

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
• Adicione os legumes cortados em cubos, exceto o feijão branco, e refogue por alguns minutos.
• Acrescente o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
• Se desejar, adicione o feijão branco cozido e a massa curta e cozinhe por mais alguns minutos até que estejam macios.
• Retifique o tempero, se necessário, e sirva quente.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abóbora, vagem ou couve.
• Sirva o Minestrone com queijo parmesão ralado por cima para um toque extra de sabor.

Informações

• O Minestrone é uma sopa versátil, então sinta-se à vontade para adaptar a receita de acordo com os ingredientes que tiver em casa.