Mini pizzas com legumes e pesto de nozes
- Para 12 pessoas
- Tempo de preparação (dont cuisson) : 45 minutos
- Tempo de cozimento : 15 minutos
- Dificuldade (de 0 a 5) : 2
Ingredientes
- Massa de pizza
- Farinha de trigo : 250 gramas
- Fermento biológico seco : 5 gramas
- Água morna : 150 ml
- Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
- Sal : 1 colher de chá
- Pesto de nozes
- Nozes : 100 gramas
- Manjericão fresco : 1 xícara
- Queijo parmesão ralado : 50 gramas
- Azeite de oliva : 1/4 xícara
- Alho : 2 dentes
- Sal : 1/2 colher de chá
- Cobertura
- Abobrinha (fatiada) : 1 unidade
- Pimentão vermelho (cortado em tiras) : 1/2 unidade
- Cebola roxa (cortada em rodelas) : 1/2 unidade
- Queijo muçarela ralado : 200 gramas
Etapas
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura seca. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar macia e elástica.
- Divida a massa em 12 porções e forme bolinhas. Deixe descansar por 10 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o pesto de nozes. Em um processador de alimentos, adicione as nozes, o manjericão fresco, o queijo parmesão ralado, o azeite de oliva, o alho e o sal. Bata até obter uma pasta cremosa.
- Abra cada bolinha de massa em formato de disco e coloque em uma assadeira untada.
- Espalhe uma colher de chá de pesto de nozes em cada disco de massa.
- Distribua as fatias de abobrinha, as tiras de pimentão vermelho e as rodelas de cebola roxa sobre as mini pizzas.
- Polvilhe queijo muçarela ralado por cima das coberturas.
- Leve ao forno preaquecido por 15 minutos, ou até que as mini pizzas estejam douradas e o queijo derretido.
- Retire do forno e sirva quente.
Dicas
- Você pode variar as coberturas das mini pizzas, adicionando outros legumes de sua preferência.
- O pesto de nozes pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.
Esta receita foi gerada por uma IA.
Por vezes, as IAs alucinam (dizem qualquer coisa) - mas raramente seis vezes seguidas. Em caso de dúvida, compare com as receitas noutras línguas:
Receita criada em 3 de janeiro de 2024 com a ajuda do gpt-3.5-turbo, publicada por Gribiche sob sua responsabilidade, mas sem garantia culinária ou de coerência.
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