Molho de caril

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Molho de Caril
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Gengibre : 1 colher de chá
  • Caril em pó : 2 colheres de chá
  • Leite de coco : 400 ml
  • Caldo de legumes : 200 ml
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia.
• Acrescente o alho e o gengibre picados e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o caril em pó e mexa bem para liberar os aromas.
• Despeje o leite de coco e o caldo de legumes na panela.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe o molho ferver e cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire do fogo e deixe o molho esfriar um pouco.
• Transfira o molho para um liquidificador ou use um mixer de mão para triturar até obter uma consistência cremosa.
• Volte o molho para a panela e aqueça novamente antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar legumes ou proteínas ao molho de caril, como frango, camarão ou legumes variados.
• Sirva o molho de caril com arroz basmati ou pão naan para uma refeição completa e saborosa.

Informações

• O molho de caril é uma base versátil que pode ser usado em diversos pratos, como caril de frango, caril de legumes ou caril de camarão.
• Você pode ajustar a quantidade de caril em pó de acordo com o seu gosto pessoal. Se preferir um molho mais suave, utilize menos caril em pó.