Molho Gribiche

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Molho Gribiche
  • Ovo cozido : 1 unidade
  • Mostarda Dijon : 1 colher de chá
  • Vinagre de vinho branco : 1 colher de sopa
  • Azeite de oliva : 3 colheres de sopa
  • Pepino em conserva : 2 colheres de sopa
  • Alcaparras : 2 colheres de sopa
  • Salsinha picada : 1 colher de sopa
  • Cebolinha picada : 1 colher de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a gema do ovo cozido pela mostarda Dijon e amasse bem.
• Adicione o vinagre de vinho branco e misture bem.
• Aos poucos, adicione o azeite de oliva, mexendo sempre para emulsionar o molho.
• Pique finamente o ovo cozido e adicione ao molho.
• Acrescente o pepino em conserva picado, as alcaparras, a salsinha e a cebolinha.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Misture tudo delicadamente até obter um molho homogêneo.

Dicas

• Sirva o molho gribiche como acompanhamento para peixes, frutos do mar, carnes grelhadas ou legumes cozidos.
• Experimente adicionar um pouco de suco de limão para dar um toque cítrico ao molho.

Informações

• O molho gribiche é uma receita clássica da culinária francesa, conhecida por sua textura cremosa e sabor marcante.
• É uma ótima opção para variar os molhos tradicionais e surpreender seus convidados com um toque especial.