Molho holandês

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Molho Holandês
  • Gemas de ovo : 3 unidades
  • Manteiga : 200 gramas
  • Suco de limão : 1 colher de sopa
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/4 colher de chá
  • Água : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando o molho holandês
• Adicione as gemas de ovo em uma tigela e bata bem.
• Em uma panela em banho-maria, derreta a manteiga.
• Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino na tigela com as gemas de ovo e misture bem.
• Adicione a água e continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
• Leve a panela em banho-maria ao fogo baixo e continue mexendo até o molho engrossar.
• Retire do fogo e sirva o molho holandês quente.

Dicas

• Certifique-se de bater bem as gemas de ovo para obter um molho holandês cremoso.
• Mantenha o fogo baixo ao engrossar o molho para evitar que as gemas cozinhem demais.

Informações

• O molho holandês é um clássico da culinária francesa e é perfeito para acompanhar pratos como ovos benedict, peixes e legumes cozidos.