Molho pesto de manjericão clássico

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Molho Pesto de Manjericão Clássico
  • Manjericão fresco : 2 xícaras
  • Queijo parmesão ralado : 1/2 xícara
  • Pinhões : 1/4 xícara
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 1/2 xícara
  • Sal : 1/2 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar os ingredientes
• Lave e seque as folhas de manjericão fresco.
• Rale o queijo parmesão.
• Descasque e pique os dentes de alho.
• Processar os ingredientes
• Em um processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão, o queijo parmesão, os pinhões, o alho e o sal.
• Pulse até obter uma mistura grossa.
• Com o processador ligado, adicione o azeite de oliva em fio até obter uma consistência cremosa.
• Armazenar o molho pesto
• Transfira o molho pesto para um recipiente de vidro esterilizado.
• Cubra com uma fina camada de azeite de oliva para evitar a oxidação.
• Armazene na geladeira por até uma semana.

Dicas

• Utilize o molho pesto de manjericão clássico em massas, saladas, sanduíches ou como acompanhamento para carnes grelhadas.
• Se preferir um molho pesto mais líquido, adicione um pouco mais de azeite de oliva durante o processamento.

Informações

• O molho pesto de manjericão clássico é uma receita tradicional italiana, perfeita para realçar o sabor de diversos pratos.