Molho de pimenta preta e conhaque

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Molho de Pimenta Preta e Conhaque
  • Pimenta preta em grãos : 1
  • Manteiga : 1
  • Cebola picada : 1
  • Alho picado : 2
  • Conhaque : 1/4 xícara
  • Caldo de carne : 1
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino moída : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Adicione a manteiga em uma panela e derreta em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem macios.
• Adicione os grãos de pimenta preta à panela e refogue por mais alguns minutos.
• Retire a panela do fogo e adicione o conhaque. Cuidado ao flambar, pois o álcool pode pegar fogo.
• Volte a panela ao fogo e adicione o caldo de carne. Deixe ferver e reduza o fogo para médio-baixo.
• Cozinhe o molho por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que reduza e engrosse.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
• Retire do fogo e deixe o molho descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode ajustar a quantidade de pimenta-do-reino de acordo com o seu gosto pessoal.
• Se preferir um molho mais suave, você pode substituir a pimenta preta em grãos por pimenta-do-reino moída.

Informações

• O molho de pimenta preta e conhaque é perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou assadas.
• O conhaque adiciona um sabor rico e sofisticado ao molho.