Molho de tomate caseiro

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Molho de Tomate Caseiro
  • Tomates maduros : 1 unidade
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 pitada
  • Açúcar : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a água da panela por água fervente e coloque os tomates inteiros para escaldar por 1 minuto.
• Retire os tomates da água fervente e coloque-os em uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
• Descasque os tomates e retire as sementes. Pique-os em pedaços pequenos.
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
• Adicione os tomates picados à panela e tempere com sal, pimenta-do-reino e açúcar.
• Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho reduzir e engrossar.
• Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.

Dicas

• Utilize tomates bem maduros para obter um molho mais saboroso.
• Se preferir um molho mais liso, bata o molho no liquidificador antes de utilizar.

Informações

• O molho de tomate caseiro pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
• Esse molho pode ser utilizado em diversas receitas, como massas, pizzas e lasanhas.