Nhoque com molho pesto

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Nhoque
  • Batatas : 500 gramas
  • Farinha de trigo : 2 xícaras
  • Ovo : 1 unidade
  • Sal : 1 colher de chá
• Molho Pesto
  • Manjericão fresco : 2 xícaras
  • Queijo parmesão ralado : 1/2 xícara
  • Nozes : 1/4 xícara
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 1/2 xícara
  • Sal : 1/2 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando o Nhoque
• Misture as batatas cozidas e amassadas com a farinha de trigo, o ovo e o sal.
• Amasse bem até obter uma massa homogênea.
• Divida a massa em pequenas porções e enrole cada uma delas em formato de cordão.
• Corte os cordões em pedaços de aproximadamente 2 centímetros.
• Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que eles subam à superfície.
• Preparando o Molho Pesto
• No liquidificador, adicione o manjericão fresco, o queijo parmesão ralado, as nozes, o alho, o azeite de oliva e o sal.
• Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
• Montagem
• Em uma frigideira, aqueça o molho pesto.
• Adicione os nhoques cozidos à frigideira e misture delicadamente para que fiquem bem envolvidos no molho.
• Sirva o nhoque com molho pesto quente, acompanhado de queijo parmesão ralado por cima.

Dicas

• Para um molho pesto mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite fresco.
• Experimente adicionar tomates cereja cortados ao meio para dar um toque de cor ao prato.

Informações

• O nhoque é uma massa tradicional italiana, feita à base de batatas.
• O molho pesto é uma combinação de manjericão, queijo parmesão, nozes, alho e azeite de oliva. É um molho versátil e muito saboroso.