Nhoque com molho de tomate

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Nhoque
  • Batatas : 500 gramas
  • Farinha de trigo : 2 xícaras
  • Ovo : 1 unidade
  • Sal : 1 colher de chá
• Molho de Tomate
  • Tomates : 6 unidades
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando o Nhoque
• Amasse as batatas cozidas até obter um purê.
• Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo e abra um buraco no centro.
• Coloque o purê de batatas no buraco e adicione o ovo e o sal.
• Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Divida a massa em pequenas porções e enrole cada uma delas em formato de cordão.
• Corte os cordões em pedaços de aproximadamente 2 cm.
• Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que eles subam à superfície.
• Preparando o Molho de Tomate
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva.
• Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente os tomates picados, o sal e a pimenta-do-reino.
• Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
• Retire do fogo e bata o molho no liquidificador até obter uma consistência lisa.
• Montagem
• Em uma panela, aqueça o molho de tomate.
• Adicione os nhoques cozidos e misture delicadamente para que fiquem bem envolvidos no molho.
• Sirva quente e aproveite!

Dicas

• Para um nhoque mais saboroso, adicione queijo parmesão ralado na massa.
• Experimente servir o nhoque com folhas de manjericão fresco por cima.

Informações

• O nhoque é uma massa tradicional italiana, feita à base de batatas.
• O molho de tomate caseiro dá um toque especial ao prato, mas você também pode utilizar molho pronto, se preferir.