Paella de marisco

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Arroz
  • Arroz : 300 gramas
  • Caldo de peixe : 750 mililitros
  • Açafrão : 1 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta : 1/4 colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa
• Marisco
  • Camarão : 300 gramas
  • Mexilhões : 500 gramas
  • Lulas : 300 gramas
  • Polvo : 300 gramas
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Alho : 3 dentes
  • Cebola : 1 unidade
  • Pimento vermelho : 1 unidade
  • Tomate : 2 unidades
  • Pimentão doce : 1 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta : 1/4 colher de chá
  • Coentros : 1 ramo

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Adicione o azeite em uma paellera ou frigideira grande e aqueça em fogo médio.
• Adicione o alho picado, a cebola picada e o pimento vermelho picado. Refogue por alguns minutos até ficarem macios.
• Adicione o tomate picado e o pimentão doce. Cozinhe por mais alguns minutos.
• Adicione o marisco (camarão, mexilhões, lulas e polvo) e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios.
• Retire o marisco da paellera e reserve.
• Na mesma paellera, adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de peixe, o açafrão, o sal e a pimenta. Misture bem.
• Cozinhe o arroz em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
• Adicione o marisco reservado por cima do arroz e cozinhe por mais alguns minutos para aquecer.
• Sirva a paella de marisco decorada com coentros frescos.

Dicas

• Certifique-se de lavar bem o marisco antes de cozinhar.
• Você pode adicionar outros frutos do mar de sua preferência, como vieiras ou camarão grande.

Informações

• A paella de marisco é um prato tradicional da culinária espanhola, conhecido por sua combinação de arroz e frutos do mar.
• Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas, mas você pode ajustar as quantidades de acordo com o número de convidados.