Pão pita com húmus e legumes

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Pão Pita
  • Farinha de trigo : 300 gramas
  • Fermento biológico seco : 7 gramas
  • Água morna : 200 ml
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
• Húmus
  • Grão de bico cozido : 400 gramas
  • Tahine : 2 colheres de sopa
  • Suco de limão : 2 colheres de sopa
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
• Legumes
  • Pepino : 1 unidade
  • Tomate : 2 unidades
  • Cebola roxa : 1 unidade
  • Pimentão vermelho : 1 unidade
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Vinagre de maçã : 1 colher de sopa
  • Sal : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparação do Pão Pita
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
• Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura e mexa até formar uma massa homogênea.
• Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
• Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos, até dobrar de tamanho.
• Pré-aqueça o forno a 220°C.
• Divida a massa em 4 partes iguais e abra cada uma em formato circular, com cerca de 15 cm de diâmetro.
• Coloque os discos de massa em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos, ou até que fiquem dourados e inflados.
• Preparação do Húmus
• Em um processador de alimentos, adicione o grão de bico cozido, o tahine, o suco de limão, o alho, o azeite de oliva e o sal.
• Bata todos os ingredientes até obter uma pasta cremosa e homogênea.
• Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência do húmus.
• Preparação dos Legumes
• Corte o pepino, o tomate, a cebola roxa e o pimentão vermelho em fatias finas.
• Em uma tigela, misture os legumes cortados com o azeite de oliva, o vinagre de maçã e o sal.
• Montagem do Pão Pita com Húmus e Legumes
• Corte os pães pita ao meio, formando bolsas.
• Espalhe uma porção de húmus dentro de cada pão pita.
• Adicione uma porção dos legumes temperados em cada pão pita.
• Sirva imediatamente.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura ralada ou folhas verdes, para deixar o pão pita ainda mais nutritivo.
• O húmus pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, em um recipiente fechado.

Informações

• O pão pita é uma receita tradicional do Oriente Médio, muito versátil e fácil de preparar.
• O húmus é um prato típico da culinária árabe, feito à base de grão de bico e tahine.
• Os legumes frescos adicionam crocância e sabor ao pão pita, tornando-o uma opção saudável e completa.