Pastéis de Nata

• Para 12 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 20 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 250 g
  • Água : 125 ml
  • Sal : 1 pitada
  • Manteiga (derretida) : 200 g
• Creme
  • Açúcar : 200 g
  • Farinha de trigo : 40 g
  • Leite : 500 ml
  • Casca de limão : 1 unidade
  • Canela em pau : 1 unidade
  • Gemas de ovo : 6 unidade

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Pré-aqueça o forno a 250°C.
• Preparo da massa
• Num recipiente, misture a farinha, a água e o sal até obter uma massa homogênea.
• Estique a massa com um rolo e pincele com a manteiga derretida.
• Enrole a massa e corte em 12 pedaços. Coloque cada pedaço em uma forma de empada, cobrindo o fundo e as laterais.
• Preparo do creme
• Numa panela, misture o açúcar, a farinha, o leite, a casca de limão e a canela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
• Retire a casca de limão e a canela. Deixe o creme arrefecer um pouco e adicione as gemas, mexendo bem.
• Leve as formas ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
• Retire os pastéis de nata das formas e polvilhe com canela em pó.

Dicas

• Para um sabor mais autêntico, sirva os pastéis de nata ainda mornos.
• Pode congelar os pastéis de nata antes de assar e levar diretamente ao forno quando quiser.

Informações

• Os pastéis de nata são uma sobremesa típica de Portugal, originária do Mosteiro dos Jerónimos, em Lisboa.