Paté de lentilhas e nozes

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Lentilhas cozidas
• Cozinhar as lentilhas até ficarem macias
• Lentilhas : 1 xícara
• Água : 2 xícaras
• Nozes
• Deixar as nozes de molho na água por 2 horas
• Nozes : 1/2 xícara xícara
• Água : 1/4 xícara xícara
• Temperos
  • Cebola (picada) : 1 unidade
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Suco de limão : 2 colheres de sopa
  • Cominho em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/4 colher de chá colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a água das lentilhas por água fresca e cozinhe-as em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e reserve.
• Substitua a água das nozes por água fresca e escorra-as.
• Em um processador de alimentos, adicione as lentilhas cozidas, as nozes escorridas, a cebola picada, o alho picado, o azeite de oliva, o suco de limão, o cominho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Processe até obter uma pasta homogênea.
• Transfira o paté para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas

• Sirva o paté de lentilhas e nozes com torradas, pães ou legumes cortados em palitos.
• Você pode adicionar ervas frescas, como salsinha ou coentro, para dar um toque extra de sabor ao paté.

Informações

• O paté de lentilhas e nozes pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
• Essa receita é uma ótima opção para vegetarianos e veganos.