Pezinhos de Coentrada

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 120 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Pezinhos de Coentrada
  • Pezinhos de porco : 8 unidades
  • Coentros : 1 molho
  • Alho : 3 dentes
  • Azeite : 50 ml
  • Vinho branco : 100 ml
  • Sal : q.b.
  • Pimenta : q.b.

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Lave bem os pezinhos de porco e coloque-os numa panela com água a ferver por 5 minutos.
• Escorra a água e reserve os pezinhos.
• Numa panela, refogue o alho picado em azeite.
• Adicione os pezinhos e deixe dourar.
• Acrescente o vinho branco, os coentros picados, o sal e a pimenta.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando.
• Sirva os pezinhos de coentrada bem quentes, acompanhados de pão.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, deixe os pezinhos de molho em água com vinagre por algumas horas antes de cozinhar.
• Acompanhe com um bom vinho tinto português para uma refeição completa.

Informações

• Os pezinhos de coentrada são um prato típico da região do Alentejo, em Portugal, e são muito apreciados pelos amantes da cozinha tradicional portuguesa.