Piperade

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Piperade
  • Pimentão vermelho : 2 unidades
  • Pimentão amarelo : 2 unidades
  • Pimentão verde : 2 unidades
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Tomate : 4 unidades
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua o pimentão vermelho, amarelo e verde por pimentões de outras cores, se preferir.
• Preparando a Piperade
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 5 minutos, até ficarem macios e levemente dourados.
• Adicione os pimentões cortados em tiras finas à frigideira e refogue por mais 5 minutos, até ficarem macios.
• Acrescente os tomates picados à frigideira e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Servindo a Piperade
• A piperade pode ser servida como acompanhamento de carnes, peixes ou ovos.
• Também pode ser utilizada como recheio de sanduíches ou como molho para massas.

Dicas

• Experimente adicionar um pouco de pimenta caiena para dar um toque picante à piperade.
• Se preferir uma piperade mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite no final do preparo.

Informações

• A piperade é um prato tradicional do País Basco, feito com pimentões, cebola, alho e tomate.
• É uma opção versátil e saborosa, podendo ser servida de diversas formas.