Pizza com alcachofras

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa de pizza
  • Farinha de trigo : 300 gramas
  • Fermento biológico seco : 7 gramas
  • Água morna : 200 ml
  • Sal : 5 gramas
  • Azeite de oliva : 30 ml
• Molho de tomate
  • Tomates : 4 unidades
  • Cebola : 1/2 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 30 ml
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto
• Cobertura
  • Alcachofras : 4 unidades
  • Queijo muçarela : 200 gramas
  • Azeitonas pretas : 50 gramas
  • Orégano : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando a massa
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
• Adicione a água morna e o azeite de oliva na tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de tamanho.
• Preparando o molho de tomate
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione os tomates picados, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire do fogo e bata o molho no liquidificador até obter uma consistência lisa.
• Montando a pizza
• Preaqueça o forno a 220°C.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque-a em uma forma de pizza.
• Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
• Distribua as alcachofras, o queijo muçarela e as azeitonas pretas sobre o molho.
• Polvilhe orégano a gosto.
• Assando a pizza
• Leve a pizza ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
• Retire do forno e deixe a pizza descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como presunto, cogumelos ou pimentões.
• Se preferir uma massa mais crocante, pré-asse a massa por alguns minutos antes de adicionar o molho e a cobertura.

Informações

• A alcachofra é uma excelente fonte de fibras e vitaminas, além de possuir propriedades antioxidantes.
• Essa receita rende uma pizza de tamanho médio, mas você pode ajustar as quantidades de acordo com a sua preferência.