Pizza com alcachofras e azeitonas

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 20 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa de pizza
  • Farinha de trigo : 300 gramas
  • Fermento biológico seco : 7 gramas
  • Água morna : 200 ml
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
• Molho de tomate
  • Tomates : 4 unidades
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 pitada
• Cobertura
  • Alcachofras : 6 unidades
  • Azeitonas pretas : 100 gramas
  • Queijo mussarela : 200 gramas
  • Orégano : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar a massa de pizza
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
• Adicione a água morna e o azeite de oliva na tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de tamanho.
• Preparar o molho de tomate
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
• Adicione os tomates picados, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um molho espesso.
• Retire do fogo e deixe o molho de tomate esfriar.
• Montar a pizza
• Preaqueça o forno a 220°C.
• Divida a massa de pizza em duas partes e abra cada uma em formato circular, com cerca de 0,5 cm de espessura.
• Coloque uma das massas em uma forma de pizza untada.
• Espalhe metade do molho de tomate sobre a massa.
• Distribua as alcachofras e as azeitonas sobre o molho de tomate.
• Cubra com o queijo mussarela e polvilhe o orégano.
• Repita o processo com a segunda massa de pizza.
• Assar a pizza
• Leve as pizzas ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
• Retire do forno e deixe a pizza descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como presunto, cogumelos ou pimentões.
• Se preferir uma massa mais crocante, pré-asse a massa por alguns minutos antes de adicionar o molho e a cobertura.