Pizza com alcachofras e pancetta

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa da pizza
  • Farinha de trigo : 300 gramas
  • Fermento biológico seco : 7 gramas
  • Água morna : 200 ml
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
• Molho de tomate
  • Tomates pelados : 400 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 pitada
• Cobertura
  • Alcachofras : 200 gramas
  • Pancetta : 100 gramas
  • Queijo mussarela : 200 gramas
  • Queijo parmesão ralado : 50 gramas
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Orégano : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar a massa da pizza
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
• Adicione a água morna e o azeite de oliva na tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de tamanho.
• Preparar o molho de tomate
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione os tomates pelados, o sal e a pimenta-do-reino na panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire a panela do fogo e bata o molho no liquidificador até obter uma consistência lisa.
• Montar a pizza
• Preaqueça o forno a 220°C.
• Abra a massa da pizza em uma superfície enfarinhada e transfira para uma forma de pizza.
• Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
• Distribua as alcachofras e a pancetta sobre o molho.
• Cubra a pizza com queijo mussarela e polvilhe o queijo parmesão ralado e o orégano por cima.
• Assar a pizza
• Leve a pizza ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
• Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como azeitonas ou pimentões, à cobertura da pizza.
• Se preferir uma massa mais crocante, pré-asse a massa por alguns minutos antes de adicionar o molho e a cobertura.

Informações

• A pizza com alcachofras e pancetta é uma combinação deliciosa de sabores. A alcachofra traz um sabor suave e levemente adocicado, enquanto a pancetta adiciona um toque salgado e defumado. Experimente essa receita em casa e surpreenda seus convidados com uma pizza caseira incrível!