Pizza cetogénica com crosta de couve-flor

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Crosta de Couve-flor
  • Couve-flor : 1 cabeça
  • Queijo ralado (use queijo parmesão ou mozzarella) : 1 chávena
  • Ovo : 1 unidade
  • Orégãos : 1 colher de chá
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto
• Cobertura
  • Molho de tomate : 1/2 chávena
  • Queijo ralado (use queijo mozzarella ou outro queijo de sua preferência) : 1 chávena
  • Pepperoni : a gosto
  • Azeitonas : a gosto
  • Manjericão fresco : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Lave e seque bem a couve-flor. Remova as folhas e corte a couve-flor em pedaços pequenos.
• Coloque a couve-flor em um processador de alimentos e processe até obter uma consistência semelhante a arroz.
• Transfira a couve-flor processada para um pano de prato limpo e esprema bem para remover o excesso de água.
• Em uma tigela, misture a couve-flor espremida, o queijo ralado, o ovo, os orégãos, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogénea.
• Forre uma forma de pizza com papel manteiga e espalhe a massa de couve-flor sobre o papel, formando uma camada uniforme.
• Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até que a crosta fique dourada e firme.
• Retire a crosta de couve-flor do forno e espalhe o molho de tomate sobre a superfície.
• Polvilhe o queijo ralado por cima do molho de tomate e adicione o pepperoni, as azeitonas e o manjericão fresco.
• Leve ao forno novamente por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
• Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

Dicas

• Certifique-se de espremer bem a couve-flor para remover o excesso de água, isso ajudará a obter uma crosta mais firme.
• Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência na cobertura, como cogumelos, pimentos ou cebola.

Informações

• Esta receita é adequada para quem segue uma dieta cetogénica, pois a crosta de couve-flor substitui a massa tradicional de pizza, que é rica em carboidratos.
• A pizza cetogénica com crosta de couve-flor é uma opção saudável e saborosa para satisfazer o desejo por pizza, sem comprometer a sua dieta.