Pizza com cogumelos e gorgonzola

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa da Pizza
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Fermento biológico seco : 5 gramas
  • Água morna : 150 ml
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
• Molho de Tomate
  • Tomates : 4 unidades
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
• Cobertura
  • Cogumelos : 200 gramas
  • Queijo gorgonzola : 100 gramas
  • Queijo muçarela : 100 gramas
  • Orégano : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando a Massa
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
• Adicione a água morna e o azeite de oliva na tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de tamanho.
• Preparando o Molho de Tomate
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione os tomates picados e o sal na panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire a panela do fogo e bata o molho de tomate no liquidificador até obter uma consistência lisa.
• Montando a Pizza
• Pré-aqueça o forno a 220°C.
• Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato circular, com cerca de 0,5 cm de espessura.
• Coloque uma das massas em uma forma de pizza untada.
• Espalhe metade do molho de tomate sobre a massa.
• Distribua os cogumelos e o queijo gorgonzola sobre o molho de tomate.
• Cubra com a muçarela e polvilhe o orégano por cima.
• Repita o processo com a segunda massa.
• Assando a Pizza
• Leve as pizzas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
• Retire as pizzas do forno e deixe-as descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomate cereja, cebola caramelizada ou presunto.
• Se preferir uma massa mais crocante, pré-asse a massa por alguns minutos antes de adicionar o molho e a cobertura.

Informações

• A pizza com cogumelos e gorgonzola é uma combinação deliciosa de sabores. A massa caseira e o molho de tomate feito na hora garantem um sabor único.
• Essa receita rende uma pizza média, mas você pode ajustar as quantidades de acordo com o tamanho desejado.