Pizza com cogumelos e pancetta

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa da pizza
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Fermento biológico seco : 5 gramas
  • Água morna : 150 ml
  • Sal : 5 gramas
  • Azeite de oliva : 15 ml
• Molho de tomate
  • Tomates : 4 unidades
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 30 ml
  • Sal : 5 gramas
  • Pimenta-do-reino : 2 gramas
• Cobertura
  • Cogumelos : 200 gramas
  • Pancetta : 100 gramas
  • Queijo mussarela : 150 gramas
  • Queijo parmesão ralado : 50 gramas
  • Azeite de oliva : 15 ml
  • Orégano : 2 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar a massa da pizza
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
• Adicione a água morna e o azeite de oliva na tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de tamanho.
• Preparar o molho de tomate
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione os tomates picados, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire do fogo e bata o molho no liquidificador até obter uma consistência lisa.
• Montar a pizza
• Preaqueça o forno a 220°C.
• Abra a massa da pizza em uma superfície enfarinhada e coloque-a em uma forma de pizza.
• Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
• Distribua os cogumelos e a pancetta sobre o molho.
• Cubra com queijo mussarela e polvilhe o queijo parmesão ralado e o orégano por cima.
• Assar a pizza
• Leve a pizza ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
• Retire do forno e deixe a pizza descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como azeitonas, pimentões ou cebola caramelizada.
• Experimente regar a pizza com um fio de azeite de oliva extra virgem antes de servir, para realçar o sabor.

Informações

• A pizza com cogumelos e pancetta é uma opção deliciosa para um jantar em família ou para receber amigos.
• A massa caseira e o molho de tomate feito em casa garantem um sabor especial à pizza.