Pizza de couve-flor com coberturas paleo

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 25 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa de couve-flor
  • Couve-flor : 1 cabeça
  • Ovos : 2 unidades
  • Farinha de amêndoas : 1/2 xícara
  • Orégano : 1 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Azeite de oliva : 1 colher de sopa
• Coberturas
  • Tomate (cortados em rodelas) : 2 unidades
  • Azeitonas (fatiadas) : 1/4 xícara
  • Cogumelos (fatiados) : 1/2 xícara
  • Frango desfiado : 1/2 xícara

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Lave e seque bem a couve-flor. Remova as folhas e corte a cabeça em pedaços pequenos.
• Coloque a couve-flor em um processador de alimentos e processe até obter uma consistência semelhante a arroz.
• Transfira a couve-flor processada para um pano de prato limpo e esprema bem para retirar o excesso de água.
• Em uma tigela, misture a couve-flor espremida, os ovos, a farinha de amêndoas, o orégano, o sal e o azeite de oliva. Misture bem até formar uma massa homogênea.
• Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a massa de couve-flor sobre ele, formando um círculo com cerca de 0,5 cm de espessura.
• Leve ao forno preaquecido e asse por 20 minutos, ou até a massa ficar dourada e firme.
• Retire a massa do forno e adicione as coberturas paleo de sua preferência, como tomate, azeitonas, cogumelos e frango desfiado.
• Retorne a pizza ao forno e asse por mais 5 minutos, ou até as coberturas estarem aquecidas.
• Retire do forno, corte em fatias e sirva.

Dicas

• Certifique-se de espremer bem a couve-flor para retirar o máximo de água possível, pois isso ajudará a massa a ficar mais firme.
• Experimente diferentes combinações de coberturas paleo para variar o sabor da pizza.

Informações

• A dieta paleo é baseada nos alimentos consumidos pelos nossos ancestrais, priorizando ingredientes naturais e evitando alimentos processados e industrializados.
• A pizza de couve-flor é uma opção saudável e low carb para quem segue a dieta paleo. A massa de couve-flor substitui a tradicional massa de farinha de trigo, tornando a pizza mais leve e nutritiva.