Pizza com quatro queijos e rúcula

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Fermento biológico seco : 5 gramas
  • Água morna : 150 ml
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
• Molho de tomate
  • Tomate pelado : 400 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 pitada
• Cobertura
  • Queijo muçarela : 150 gramas
  • Queijo gorgonzola : 50 gramas
  • Queijo parmesão : 50 gramas
  • Queijo provolone : 50 gramas
  • Rúcula : 1 maço

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando a massa
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
• Adicione a água morna e o azeite de oliva na tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos.
• Preparando o molho de tomate
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o tomate pelado, o sal e a pimenta-do-reino na panela e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire a panela do fogo e bata o molho no liquidificador até obter uma consistência lisa.
• Montando a pizza
• Preaqueça o forno a 220°C.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter o formato desejado.
• Transfira a massa para uma assadeira e espalhe o molho de tomate sobre ela.
• Distribua os queijos por cima do molho.
• Leve a pizza ao forno preaquecido e asse por 15 minutos ou até que a massa esteja dourada e os queijos derretidos.
• Retire a pizza do forno e coloque a rúcula por cima.
• Sirva imediatamente.

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomate cereja ou presunto.
• Se preferir uma massa mais crocante, pré-asse a massa por 5 minutos antes de adicionar o molho e a cobertura.