Pizza com queijo de cabra

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa de pizza
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Fermento biológico seco : 5 gramas
  • Água morna : 150 ml
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
• Molho de tomate
  • Tomates maduros : 4 unidades
  • Cebola : 1/2 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto
• Cobertura
  • Queijo de cabra : 150 gramas
  • Tomate cereja : 10 unidades
  • Rúcula : 1/2 maço
  • Azeite de oliva : a gosto
  • Sal : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando a massa
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
• Adicione a água morna e o azeite de oliva na tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de tamanho.
• Preparando o molho de tomate
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
• Adicione os tomates picados, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um molho espesso.
• Retire do fogo e deixe o molho de tomate esfriar um pouco antes de usar.
• Montando a pizza
• Preaqueça o forno a 220°C.
• Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato circular, com cerca de 0,5 cm de espessura.
• Coloque as massas em uma assadeira untada e espalhe o molho de tomate sobre elas.
• Distribua o queijo de cabra, os tomates cereja cortados ao meio e a rúcula sobre as massas.
• Regue com um fio de azeite de oliva e tempere com sal a gosto.
• Assando a pizza
• Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
• Retire a pizza do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como azeitonas, presunto ou cogumelos.
• Experimente usar diferentes tipos de queijo de cabra para variar o sabor da pizza.

Informações

• O queijo de cabra é uma opção mais leve e saudável em comparação com outros queijos, pois possui menos gordura e calorias.
• A rúcula adiciona um toque de frescor à pizza e combina muito bem com o queijo de cabra.