Pizza com tomate cereja

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa da Pizza
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Fermento biológico seco : 5 gramas
  • Água morna : 150 ml
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
• Molho de Tomate
  • Tomate pelado : 400 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 pitada
• Cobertura
  • Queijo muçarela : 200 gramas
  • Tomate cereja : 200 gramas
  • Manjericão fresco : 10 folhas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando a Massa
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
• Adicione a água morna e o azeite de oliva na tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos.
• Preparando o Molho de Tomate
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o tomate pelado, o sal e a pimenta-do-reino na panela e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire do fogo e bata o molho no liquidificador até obter uma consistência lisa.
• Montando a Pizza
• Preaqueça o forno a 220°C.
• Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato circular.
• Coloque uma das massas em uma forma de pizza untada.
• Espalhe metade do molho de tomate sobre a massa.
• Cubra com metade do queijo muçarela, os tomates cereja cortados ao meio e as folhas de manjericão.
• Repita o processo com a outra metade da massa e dos ingredientes.
• Assando a Pizza
• Leve a pizza ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
• Retire do forno e deixe a pizza descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como presunto, calabresa ou azeitonas.
• Experimente regar a pizza com um fio de azeite de oliva extra virgem antes de servir.

Informações

• O tomate cereja é uma ótima opção para a cobertura da pizza, pois seu sabor adocicado combina perfeitamente com o queijo e o manjericão.
• A massa da pizza pode ser preparada com antecedência e refrigerada por até 24 horas antes de ser utilizada.