Pizza com tomates e mozzarella de búfala

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa da Pizza
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Fermento biológico seco : 5 gramas
  • Água morna : 150 ml
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
• Molho de Tomate
  • Tomates maduros : 4 unidades
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Alho : 2 dentes
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 pitada
• Cobertura
  • Mozzarella de búfala : 200 gramas
  • Tomates cereja : 8 unidades
  • Manjericão fresco : 10 folhas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando a Massa
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
• Adicione a água morna e o azeite de oliva na tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos.
• Preparando o Molho de Tomate
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e adicione o alho picado. Refogue por alguns minutos.
• Adicione os tomates picados, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um molho espesso.
• Retire do fogo e reserve.
• Montando a Pizza
• Preaqueça o forno a 220°C.
• Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato circular, com cerca de 0,5 cm de espessura.
• Coloque as massas em uma assadeira untada e espalhe o molho de tomate sobre cada uma.
• Distribua a mozzarella de búfala, os tomates cereja cortados ao meio e as folhas de manjericão sobre as pizzas.
• Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
• Servindo a Pizza
• Retire as pizzas do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
• Corte em fatias e sirva quente.

Dicas

• Utilize tomates maduros e de boa qualidade para obter um molho saboroso.
• Se preferir, adicione outros ingredientes de sua preferência, como azeitonas ou presunto.

Informações

• A mozzarella de búfala é um queijo fresco e macio, que derrete facilmente e dá um sabor especial à pizza.
• O tempo de preparo pode variar de acordo com a habilidade do cozinheiro e a temperatura do forno.