Pizza com tomates secos e azeitonas

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 120 minutos
• Tempo de cozimento : 20 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa da Pizza
  • Farinha de trigo : 2 xícaras
  • Fermento biológico seco : 1 colher de chá
  • Água morna : 1/2 xícara
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1/2 colher de chá
• Molho de Tomate
  • Tomates pelados : 400 gramas
  • Cebola : 1/2 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá
• Cobertura
  • Queijo muçarela : 200 gramas
  • Tomates secos : 100 gramas
  • Azeitonas pretas : 50 gramas
  • Orégano : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando a Massa
• Misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal em uma tigela grande.
• Adicione a água morna e o azeite de oliva na tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar macia e elástica.
• Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
• Preparando o Molho de Tomate
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione os tomates pelados, o sal, a pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire do fogo e bata o molho no liquidificador até obter uma consistência lisa.
• Montando a Pizza
• Preaqueça o forno a 220°C.
• Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato circular, com cerca de 30 cm de diâmetro.
• Coloque uma das massas em uma forma de pizza untada.
• Espalhe metade do molho de tomate sobre a massa.
• Cubra com metade do queijo muçarela, os tomates secos e as azeitonas.
• Polvilhe com orégano a gosto.
• Repita o processo com a outra metade da massa e dos ingredientes.
• Assando a Pizza
• Leve as pizzas ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até a massa ficar dourada e o queijo derretido.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como presunto, cogumelos ou pimentões.
• Se preferir uma massa mais crocante, pré-asse a massa por alguns minutos antes de adicionar o molho e a cobertura.