Pizza vegana com cogumelos e espinafres

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 20 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Fermento biológico seco : 5 gramas
  • Água morna : 150 mililitros
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
• Molho de tomate
  • Tomates : 4 unidades
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Orégãos : 1 colher de chá
• Cobertura
  • Cogumelos : 200 gramas
  • Espinafres : 100 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar a massa
• Dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por 5 minutos.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
• Adicione o fermento dissolvido e o azeite à tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos.
• Preparar o molho de tomate
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione os tomates picados, o sal e os orégãos.
• Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire do fogo e deixe o molho esfriar um pouco.
• Use um liquidificador ou processador de alimentos para obter um molho liso.
• Preparar a cobertura
• Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione os cogumelos fatiados e os espinafres e cozinhe por alguns minutos até que os cogumelos estejam macios e os espinafres estejam murchos.
• Tempere com sal a gosto.
• Montar a pizza
• Pré-aqueça o forno a 220°C.
• Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato de disco.
• Coloque os discos de massa em uma assadeira untada.
• Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
• Distribua a cobertura de cogumelos e espinafres sobre o molho.
• Leve ao forno por 20 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
• Retire do forno e sirva quente.

Dicas

• Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência na cobertura, como pimentão ou tomate cereja.
• Experimente adicionar um pouco de queijo vegano ralado por cima da cobertura antes de levar ao forno para um sabor extra.

Informações

• Certifique-se de que a massa esteja bem descansada para obter uma pizza mais macia.
• Você pode preparar a massa e o molho de tomate com antecedência e armazená-los na geladeira por até 2 dias antes de montar a pizza.