Polvo à Lagareiro

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 90 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Polvo
  • Polvo : 1 kg
  • Sal : 1 colher de sopa
  • Louro : 2 folhas
  • Azeite : 100 ml
  • Alho : 4 dentes
  • Batatas : 1 kg
  • Sal grosso : a gosto
  • Pimenta : q.b.
  • Salsa : q.b.

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Cozinhe o polvo em água com sal e louro por cerca de 40 minutos.
• Escorra o polvo e corte em pedaços.
• Em uma assadeira, coloque o polvo, regue com azeite e adicione os dentes de alho inteiros.
• Leve ao forno por 20 minutos.
• Cozinhe as batatas com pele em água com sal.
• Escorra as batatas e coloque em uma assadeira.
• Esmague levemente as batatas, regue com azeite, tempere com sal grosso e pimenta.
• Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
• Sirva o polvo com as batatas, regue com azeite, salpique salsa e acompanhe com uma salada verde.

Dicas

• Para o polvo ficar mais macio, adicione uma rolha de cortiça na água durante o cozimento.
• Use azeite de boa qualidade para realçar o sabor do prato.

Informações

• O Polvo à Lagareiro é uma receita típica da culinária portuguesa, onde o polvo é assado no forno com azeite, alho e batatas.