Quiche Lorraine

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 200 gramas
  • Manteiga gelada : 100 gramas
  • Água gelada : 4 colheres de sopa
  • Sal : 1 pitada
• Recheio
  • Bacon : 200 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Ovos : 4 unidades
  • Creme de leite : 200 ml
  • Queijo gruyère ralado : 100 gramas
  • Sal : 1 pitada
  • Pimenta-do-reino : 1 pitada
  • Noz-moscada : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Massa
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
• Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
• Acrescente a água gelada aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.
• Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
• Recheio
• Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Retire o excesso de gordura.
• Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia.
• Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
• Montagem
• Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche.
• Espalhe o bacon e a cebola refogados sobre a massa.
• Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.
• Polvilhe o queijo gruyère ralado por cima.
• Asse a quiche no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas

• Você pode substituir o bacon por presunto ou frango desfiado, se preferir.
• Sirva a quiche quente ou fria, acompanhada de uma salada verde.

Informações

• A Quiche Lorraine é uma receita tradicional da culinária francesa, feita com massa quebrada e recheio à base de bacon, cebola, ovos e creme de leite.
• Essa quiche é uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido e saboroso.