Ravioli com molho de manteiga e sálvia

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Ravioli
  • Massa de ravioli : 500 gramas
  • Queijo ricota : 250 gramas
  • Espinafre : 200 gramas
  • Ovo : 1 unidade
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 pitada
• Molho de Manteiga e Sálvia
  • Manteiga : 100 gramas
  • Folhas de sálvia : 10 unidades
  • Sal : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando a massa do ravioli
• Misture a massa de ravioli com o queijo ricota, o espinafre picado, o ovo, o sal e a pimenta em uma tigela.
• Amasse bem até obter uma massa homogênea.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Montando os ravioli
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina.
• Corte a massa em quadrados de aproximadamente 5 cm.
• Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada quadrado.
• Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e aperte as bordas para selar.
• Repita o processo até utilizar toda a massa e o recheio.
• Preparando o molho de manteiga e sálvia
• Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo.
• Adicione as folhas de sálvia e deixe cozinhar por alguns minutos, até ficarem crocantes.
• Cozinhando os ravioli
• Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os ravioli por cerca de 3 minutos, ou até ficarem al dente.
• Escorra bem e transfira para a frigideira com o molho de manteiga e sálvia.
• Misture delicadamente para envolver os ravioli no molho.
• Servindo
• Transfira os ravioli com o molho para pratos individuais.
• Sirva imediatamente, decorando com algumas folhas de sálvia por cima.

Dicas

• Certifique-se de selar bem as bordas dos ravioli para que o recheio não escape durante o cozimento.
• Experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima dos ravioli antes de servir.

Informações

• O molho de manteiga e sálvia combina perfeitamente com o sabor suave dos ravioli de ricota e espinafre.
• Essa receita é uma ótima opção para um jantar especial ou para impressionar seus convidados.