Ravioli com molho de tomate

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Ravioli
  • Massa de ravioli : 500 gramas
  • Queijo ricota : 250 gramas
  • Espinafre : 200 gramas
  • Ovo : 1 unidade
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 pitada
• Molho de Tomate
  • Tomates : 1 lata
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando a massa do ravioli
• Misture a massa de ravioli com o queijo ricota, o espinafre picado, o ovo, o sal e a pimenta em uma tigela.
• Amasse bem até obter uma massa homogênea.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Preparando o molho de tomate
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
• Adicione os tomates picados e tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire do fogo e bata o molho no liquidificador até ficar homogêneo.
• Montando os ravioli
• Abra a massa do ravioli em uma superfície enfarinhada.
• Coloque pequenas porções do recheio no centro da massa, deixando espaço entre elas.
• Dobre a massa ao meio e pressione ao redor do recheio para selar.
• Corte os ravioli com um cortador ou uma faca.
• Cozinhando os ravioli
• Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os ravioli por cerca de 3 minutos ou até ficarem al dente.
• Escorra bem.
• Finalizando o prato
• Aqueça o molho de tomate em uma panela.
• Adicione os ravioli cozidos ao molho e misture delicadamente.
• Sirva quente e aproveite!

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio do ravioli, como carne moída ou cogumelos.
• Se preferir, você pode usar molho de tomate pronto em vez de fazer o molho caseiro.

Informações

• O ravioli é uma massa recheada tradicional da culinária italiana.
• O molho de tomate caseiro dá um sabor especial ao prato.