Ravioli de Ricota e Espinafres

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa do Ravioli
  • Farinha de trigo : 300 gramas
  • Ovos : 3 unidades
  • Sal : 1 pitada
  • Água : 2 colheres de sopa
• Recheio
  • Ricota : 250 gramas
  • Espinafres : 200 gramas
  • Parmesão ralado : 50 gramas
  • Sal : 1 pitada
  • Pimenta : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar a massa do ravioli
• Em uma tigela, misturar a farinha com os ovos e o sal.
• Adicionar a água aos poucos até obter uma massa homogênea.
• Deixar descansar por 30 minutos.
• Preparar o recheio
• Cozinhar os espinafres em água fervente por 2 minutos e escorrer bem.
• Misturar a ricota, os espinafres, o parmesão, o sal e a pimenta em uma tigela.
• Montar os raviolis
• Abrir a massa em uma superfície enfarinhada e cortar em quadrados.
• Colocar uma porção do recheio em cada quadrado e fechar bem, pressionando as bordas.
• Cozinhar os raviolis em água fervente com sal por cerca de 5 minutos ou até que subam à superfície.

Dicas

• Para um toque extra de sabor, sirva os raviolis com molho de tomate caseiro.
• Você pode congelar os raviolis antes de cozinhar, para preparar em outra ocasião.

Informações

• O ravioli é uma massa recheada típica da culinária italiana, sendo uma opção versátil e deliciosa para refeições especiais.