Ribollita

• Para 6 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Caldo de Legumes
  • Água : 2 litros
  • Cenoura : 2 unidades
  • Cebola : 1 unidade
  • Aipo : 2 talos
  • Tomate : 2 unidades
  • Sal : 1 pitada
• Sopa Ribollita
  • Pão Italiano (cortado em fatias) : 200 gramas
  • Feijão Cannellini (cozido) : 400 gramas
  • Couve (picada) : 1 maço
  • Batata (cortadas em cubos) : 2 unidades
  • Sal e Pimenta : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Adicione os ingredientes do caldo de legumes em uma panela grande e cozinhe por 30 minutos.
• Retire os legumes e reserve o caldo.
• Em outra panela, coloque o caldo reservado, adicione as batatas e cozinhe por 10 minutos.
• Adicione o feijão, a couve e cozinhe por mais 10 minutos.
• Adicione o pão e cozinhe por mais 5 minutos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, deixe a sopa descansar por algumas horas antes de servir.
• A Ribollita é ainda mais saborosa no dia seguinte, pois os sabores se intensificam.

Informações

• A Ribollita é uma sopa italiana tradicionalmente feita com pão, feijão e vegetais.